POLLO CON BERROS

  

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cortadas en tiras delgadas
• 2 manojos de berros lavados y desinfectados
• 6 cebollitas de Cambray rebanadas
• 2 jitomates rebanados
• 2 pepinos pelados y cortados en tiras
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 diente de ajo machacado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Preparación

1. En un tazón mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón, el ajo, sal y pimienta; reserva a temperatura ambiente.

2. Sazona las tiras de pollo y fríelas en una sartén con aceite hasta que estén cocidas y doradas; retira.

3. En los platos a servir distribuye los berros, la cebolla, el jitomate, el pepino y el pollo; baña las porciones con el aceite
.