Rubén Freeman

Ensalada de mango aliñado Para los amantes de sabores fuertes y de ensaladas con frutas. Esta  ensalada de mango adobado  puede convertirse en su favorita. Con una  vinagreta  que incorpora jugo de naranja . Sencillamente deliciosa. Para 4 porciones Ingredientes 2  mangos verdes , cortados en lonjas 1  cebolla morada , cortada en juliana 1 rama de  cilantro , picadita ½ cucharadita de comino molido ½ cucharadita de orégano seco 1 cucharada de jugo de naranja 2 cucharadas de aceite de maíz 1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharadita de miel de abejas Sal Preparación En un recipiente prepare una vinagreta con el aceite, vinagre, jugo de naranja, miel, orégano, comino y sal al gusto. En un recipiente aparte, coloque el mango en lonjas y la cebolla cortada en juliana. Vierta la vinagreta sobre estos ingredientes y mezcle utilizando una cuchara de madera. Deje marinar por 10 minutos e incorpore el cilantro. Mezcle nueva

Uniones saludables Los vegetales y las frutas deben estar presentes en 5 porciones dentro del día. Ellos aportan energía y vitaminas necesarias para una alimentación saludable. Los batidos, son una forma estupenda de consumirlos cuando no hay tiempo de cocinar recetas que conllevan preparaciones más trabajosas. Otro beneficio de consumiros en jugos es que pueden llevarse en un termo para facilitar su consumo. Es utilizar edulcorantes naturales como azúcar morena, miel o papelón, para aprovechar todas los beneficios de la naturaleza sin aditivos químicos. Tomate, fresas y rábano: colocar en una licuadora 2 tomates pelados sin semilla, 4 fresas sin las hojas y 1 rábano pelado y en rodajas. Medio vaso de agua, hielo. Endulzar con una cucharada de azúcar morena. Este batido mezcla propiedades antioxidantes que ofrecen la fresa y el rábano, que además es bueno para el funcionamiento del hígado. Manzana verde, remolacha y limón: hervir dos remolachas con su concha, cuando esté li