Rubén Freeman

Pastel de pollo Ingredientes Masa: 1/2 kg de harina de trigo 250 g de grasa vegetal hidrogenada 1/2 taza de té de guaraná refresco 2 cucharadas de queso parmesano rallado Sal al gusto Gema para el cepillado Relleno: 1 PECHUGA DE POLLO 2 CUBOS DE CALDO DE POLLO 2 dientes de ajo finamente picados 3 cucharadas de aceite de oliva 1 tomate maduro picado 1 taza de té de guisante (me gusta usar la arveja congelada) 1/2 lata de maíz verde 1/2 taza de requesón 4 cucharadas de harina de trigo Albahaca, perejil y queso parmesano rallado al gusto Modo de preparo Masa: Mezclar los ingredientes hasta formar una masa suave A veces no es necesario usar todo el guaraná Dejar descansar en heladera por 15 minutos Relleno: Cocinar la pechuga de pollo en la olla de presión por 15 minutos con el caldo de pollo en 1/2 litro de agua Deshilar, dorar en el aceite con el ajo Añadir el tomate y el caldo de cocción Dejar hervir, poner la arveja y el maíz verde Añadir la harina de trigo de una vez revolv

Pastel de pollo Ingredientes: 1/2 taza de aceite 1 vaso de leche 1 cajita de crema de leche 12 cucharadas (sopa) de harina de trigo 4 cucharadas (sopa) de queso rallado 1 CUCHARA (sopa) de levadura en polvo 1 cucharadita (té) de sal 3 HUEVOS Relleno 2 PECHUGAS DE POLLO 1 CEBOLLA PICADA 1 tomate sin semillas picado 1 dientes de ajo paliza aquí 1 CUCHARA (sopa) rasa de sal 1 taza de guisantes congelados 1 taza de maíz verde Olor verde al gusto 2 cucharadas (sopa) de harina de trigo 3 cucharadas (sopa) de aceite de oliva o aceite 1 CUBO DE CALDO DE POLLO Masa: Bata todos los ingredientes en la licuadora dejando la levadura por ultimo. Ponle una bandeja para hornear con mantequilla o margarina y distribuya la mitad de la masa, coloque el relleno y cubrir con la otra mitad de la masa. Lleve a hornear en horno medio precalentado por 30 minutos aproximadamente o hasta quedar douradinha. Relleno: Cocine la pechuga de pollo en el agua, con el cubo de caldo de pollo. Desfie y reserve. R

Pastel de pizza  Ingredientes Masa: 1 HUEVO 1 TAZA (té) de aceite 2 TAZAS (té) de leche 2 TAZAS (té) de harina de trigo 1 cucharadita (té) de polvo de hornear Sal 1/2 taza (té) de queso parmesano rallado Relleno: 200 g de jamón picadillo 150 g de mozzarella pinchadita 2 tomate sin semillas paliza aquí 1 cebolla finamente picada Orégano y pimienta calabresa Modo de preparo Liquidifique todos los ingredientes de la masa. Mezclar los ingredientes del relleno. En un refractario de vidrio rectangular untada y enfarinhado, coloque la mitad de la masa, separe el relleno y cubrir con el resto de la masa. Espolvorear por encima parmesano rallado y orégano. Lleve a hornear en horno pre-Calentado por + /- 1 H.