Rubén Freeman

Fajitas de pollo al tequila La clave de esta  receta  es dejar el pollo marinando suficiente tiempo, para que adquiera el toque especial que le da el tequila. Las  fajitas de pollo al tequila  son perfectas para una ocasión sencilla, en la que todos quieren comer y pasarla bien, sin mayores complicaciones. Para 3 porciones (dos fajitas cada una) Ingredientes 130 ml de jugo de naranja 65 ml de jugo de limón 65 ml de tequila 1 cucharada de aceite de oliva ¾ de cucharada de puré de chile chipotle 750 gr de pechugas de pollo deshuesadas 600 gr de cebollas rojas 600 gr de pimientos rojos verdes o amarillos 6 tortillas de harina de maíz 1 cucharadita de sal Salsa 600 gr naranjas de mesa 1 aguacate maduro ½ pepino cortado en cubitos ¼ de cebolla roja cortada en cubitos 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de puré de chile chipotle   Preparación Mezclar el jugo de limón, de naranja, el tequi

Sándwich de pera, tocineta y queso Brie Seguro nunca pensaste que sería posible reunir  peras ,  tocineta   y   queso   Brie  en un mismo  sándwich , y que el resultado fuese exitoso. Sabores dulces y salados, texturas crujientes y suaves, se combinan perfectamente en esta exquisita  receta . Deleita tu paladar con este delicioso platillo en un momento de antojo o en la cena. Para 4 porciones Ingredientes 8 rebanadas de pan de molde 8 rebanadas de tocineta 1-2 peras 8 rebanadas de queso Brie Mermelada de higo o del sabor de su preferencia Mantequilla Preparación Freír la tocineta en  un sartén, hasta que esté crujiente. Secar en papel absorbente y reservar. Cortar la pera en rebanadas y dorarlas en otro sartén, durante un minuto o hasta que estén suaves. Reservar. Untar mermelada en cuatro rebanadas de pan y mantequilla en las cuatro restantes. Colocar dos rebanadas de queso brie, algunas  rebanadas de pera y  dos tiras de toc