MINIPIZZAS

    

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 2 bases chicas para pizza (comerciales)
• 1 cebolla fileteada
• 1/2 taza de aceitunas verdes rebanadas
• 3 jitomates picados
• 2 cucharadas de puré de tomate
• 200 g de queso manchego rallado
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. En una cacerola con aceite sofríe la cebolla, cuando se vea transparente agrega el pollo y las aceitunas y cocina hasta que dore un poco.

2. Agrega el jitomate, rectifica la sazón, revuelve y cuando cambie de color, retira de la estufa.

3. Unta el puré en las bases y distribuye la preparación de pollo.

4. Colócalas en una charola para horno ligeramente engrasada y cúbrelas con el queso.

5. Hornea, en horno precalentado, durante 15 minutos a 180°C o hasta que gratine el queso; retira, corta las porciones y sirv
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