Rubén Freeman

Ingredientes 2 lomos de salmón 2 limones 2 patatas pequeñas 1 cucharada de aceite de oliva ¼ cucharada de sal 1 cucharada de hierbas provenzales. Preparación 1. Para empezar a preparar el salmón al horno con limón precalienta el horno a 200º C, con calor por arriba y abajo y con la función ventilador encendida. Una con una cucharada de aceite de oliva la bandeja para hornos donde cocinarás el salmón. 2. Es importante que el salmón esté bien limpio, si no lo compraste ya así, deberás quitarle las espinas gordas con cuidado. 3. Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas ni muy gruesas ni muy finas. Reserva. 4. Lava 1 limón y córtalo en rodajas que tampoco sean demasiado gruesas. Reserva. 5. A continuación coloca las patatas en el fondo de la bandeja, sálalas, espárceles las hierbas provenzales, y mételas en el horno durante unos 20 minutos a 180º para que se cocinen y se ablanden. 6. Una vez transcurridos los 20 minutos, coloca los dos lomos de salmón sobre la base de patatas y

Ingredientes 800 gr de salmón (4 o 5 rodajas o lomos) Mostaza a la antigua (mostaza granulada) Miel Sal Pimienta Aceite de oliva virgen Preparación 1. Primero de todo precalentamos el horno a 180 grados. 2. Prepara una fuente para horno y coloca el salmón. Si utilizas papel para horno en el fondo, evitarás que se pegue el pescado. 3. Una vez los hayas colocado en la fuente, salpiméntalos. 4. En un bol añade seis cucharadas de miel y seis de mostaza. Remueve bien hasta conseguir una mezcla homogénea. 5. Ahora pintamos el salmón con la salsa y dejamos que maceren durante unos minutos. 6. A continuación hornea el salmón unos 15 minutos aproximadamente. En función del grosor de los lomos o de las rodajas, es posible que necesiten algunos minutos más. 7. Sirve el salmón al horno con salsa de mostaza y miel con unas verduras a la plancha, un poco de arroz o una ensalada. 8. Este plato debe servirse enseguida de salir del horno. La salsa sobrante puedes colocarla en la mesa. ¡Qué aproveche

Ingredientes 4 lomos de salmón 20 gramos de queso parmesano 2 naranjas 1 cebolleta 20 gramos de almendra picada 100 gramos de pan rallado Pimienta negra Jengibre en polvo Aceite de oliva virgen Sal Preparación 1. En primer lugar pon a calentar el horno a 200º C con calor tanto arriba como abajo. En la bandeja del horno que vayas a utilizar pon papel de aluminio o papel vegetal en la base, engrásalo con aceite de oliva y resérvala. 2. Lava y corta la cebolleta en trocitos muy pequeños y ralla la piel de una naranja. 3. Ahora en recipiente o bol incorpora la cebolleta, la piel rallada de la naranja, el queso parmesano rallado, la almendra picada, el pan rallado y remueve bien. 4. A continuación echa un chorro de aceite de oliva hasta conseguir una mezcla consistente y asegúrate que no se queda aceitoso. Tienes que conseguir una especie de pasta. 5. Una vez la mezcla tiene la consistencia que deseas agrégale el jengibre en polvo, la pimienta molida y sal al gusto. Remueve otra vez bie