PIZZA DE ATÚN

 
   

Ingredientes

• 3 latas de atún escurrido
• 1 base para pizza mediana (comercial)
• 1 diente de ajo picado
• 1 pimiento rojo picado
• 3 jitomates picados
• 1/2 cebolla picada
• 1 chile verde finamente picado
• 200 g de queso manchego rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Preparación

1. En una sartén calienta un poco de aceite y fríe el ajo, cuando esté dorado agrega el pimiento y 1 jitomate; sazona con sal y pimienta y cocina hasta que el jitomate cambie de color.

2. Licua lo anterior hasta obtener una mezcla homogénea y cuela; deja enfriar y unta sobre la base para pizza.

3. En una cacerola con aceite acitrona la cebolla, cuando esté transparente agrega el atún y cocina hasta que se seque; rectifica la sazón.

4. Añade el chile y el resto del jitomate, revuelve y cocina a fuego medio hasta que esté casi seco; distribuye la preparación sobre la base y espolvorea el queso.

5. Hornea, en horno precalentado, durante 15 minutos a 180°C o hasta que la base esté dorada y el queso gratine; retira y corta las porcione