ENSALADA DE GERMINADOS Y SALMÓN CON ADEREZO DE MISO

ENSALADA DE GERMINADOS Y SALMÓN CON ADEREZO DE MISO


Crédito de foto: Cocina Fácil
Ingredientes
  • 200 g de queso fresco, troceado
  • 250 g de salmón cocido, troceado
  • 1 taza de germen de soya
  • 1/2 taza de germen de alfalfa
  • 1/2 taza de brotes de chícharo
  • 2 cucharadas de pasta de miso
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Brotes para decorar
  • 2 cucharadas de jugo de limón
Preparación
1. Mezcla en un tazón el miso con la soya, el aceite de oliva y el jugo de limón. Cuando estén bien incorporados y no tengan grumos, salpimienta al gusto.
2. Añade el salmón, el germen de alfalfa y soya, los brotes y el queso fresco.
3. Mezcla delicadamente y sirve de inmediato
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