ROLLOS FANTASÍA

 

Ingredientes

• 8 milanesas de res
• 2 tazas de frijoles refritos
• 1/4 de taza de harina
• 1/4 de barrita de mantequilla
• 1 chorizo desmenuzado
• 3 jitomates
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 aguacates pelados y rebanados
• 4 cucharadas de vinagre
• 1 taza de crema (opcional)
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo

Preparación

1. Unta los frijoles en las milanesas, enróllalas, atora con palillos, enharínalas y reserva.

2. En una sartén derrite la mantequilla y fríe el chorizo, cuando comience a dorar, retira la mitad de la grasa.

3. Incorpora los rollitos, baja el fuego y cocina hasta que estén cocidos (voltéalos varias veces para que se cocinen de manera uniforme y no se peguen).

4. Mientras, licua los jitomates, la cebolla, el ajo y el consomé con el vinagre para hacer una salsa; viértela sobre los rollitos y cocina a fuego medio hasta que hierva
.