Rubén Freeman

                                                                                                             POZOLE DE CAMARON Hoy una nueva receta para preparar el tradicional pozole pero en esta ocasión hecho de camarón, a continuación los ingredientes que necesitaremos: 200 Gramos de camarón seco 2 Cucharadas de camarón seco molido 1/4 Camarón chico sin cabeza 1 Kilogramo de maíz pre cocido 6 Chiles anchos 6 Chiles guajillos 1/2 Cebolla blanca 4 Dientes de ajo 8 Tazas de agua Aceite para freír Pimienta al gusto Sal al gusto ¿Cómo se prepara? pozole de camarónLo primero que haremos será enjuagar bastantes veces el maíz en agua y reservarlo. Los chiles vamos a limpiarlos y quitarles las venas y semillas para po...

                                                                                                             CAMARONES A LA PIMIENTA Aprende una muy sencilla manera de preparar los camarones a la pimienta, hoy tenemos para ti esta fácil receta para la que únicamente necesitarás los siguientes ingredientes: 1 Kilogramo de camarones 8 Cucharadas de mantequilla 3 Cucharadas de ajo picado 4 Cucharadas de pimienta negra molida Pimienta al gusto Sal al gusto ¿Cómo se preparan? camarones a la pimientaLo primero que haremos será poner a pre calentar el horno a 230 grados centígrados. En un sartén amplio derretimos la mantequilla y cuando esto suceda agregamos el ajo picado, revolvemos y apartamos del fuego. Los camarones...

GUACAMOLE El guacamole es ideal para acompañar una gran variedad de platillos de la comida mexicana, hoy te enseñamos una forma deliciosa y muy sencilla de prepararlo, los ingredientes que necesitaremos son los siguientes: 8 Aguacates 2 Tomates 3 Chiles jalapeños 1 Cebolla chica Cilantro 2 Limones 1/4 Queso fresco Pimienta al gusto Sal al gusto ¿Cómo se prepara? guacamole Tomamos un recipiente grande y partimos los aguacates por la mitad, quitamos el hueso y ponemos el contenido en el recipiente. Picamos en cuadros pequeños los tomates, chiles, la cebolla y un poco de cilantro y agregamos todo al recipiente. Agregamos el queso desmoronado, el jugo de los 2 limones y un poco de sal y pimienta al gusto, revolvemos todo y ya tenemos listo nuestro guacamole mexicano. Se sirve para acompañar otros platillos o se puede comer con tostadas y sabe delicioso.

CAMARONES CAMPECHANOS Los camarones campechanos son un delicioso platillo que podrás preparar para tu familia en minutos, no todas las recetas tienen porque quitarnos tanto tiempo así que anímate con estos camarones que nos quedarán riquísimos y para los que necesitaremos: 1/2 Kilogramo de camarones 2 Dientes de ajo pelados 1/4 Cebolla blanca 6 Tomates rojos 1 1/2 Tazas de caldo de pescado 2 Papas Cilantro Aceite Pimienta al gusto Sal al gusto ¿Cómo se preparan? camarones campechanosLo primero que haremos será hervir los tomates y después molerlos para reservar, el caldo de pescado lo ponemos a calentar, las papas las cocemos, pelamos y picamos y picamos un poco de cilantro. En un sartén colocamos 3 cucharadas de aceite y freímos allí la cebolla en rodajas y el ajo picado, una vez que la cebolla comienza a ponerse transparente vamos a agregar el caldo de pescado, los tomates licuados, las papas y el cilantro, revolvemos muy bien y dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos. Pasados...

                                                                                                      PECHUGAS DE POLLO CON TOCINO Hoy te enseñamos a preparar unas deliciosas pechugas de pollo envueltas de tocino, anota los ingredientes que necesitaremos: 6 Medias pechugas de pollo Vinagre 3 Dientes de ajo pelados 6 Rebanadas de tocino 1 Pizca de clavo molido y canela molida Jerez Pimienta al gusto Sal al gusto ¿Cómo se preparan? pechugas con tocinoLos dientes de ajo los vamos a machacar junto con una cucharada de vinagre y una pizca de canela y clavo. Las pechugas las lavamos muy bien, las secamos y las untamos con la mezcla anterior. Después enrollamos el tocino alrededor de las pechugas de pollo y aseguramos con un palillo para q...

FAJITAS DE POLLO oy te enseñamos como preparar unas fajitas de pollo muy sencillas, una receta muy mexicana que tiene una duración de 40 minutos aproximadamente, para preparar este platillo necesitaremos: 1 Pechuga de pollo 1 Chile morrón rojo 1 Chile morrón verde 1 Cebolla chica 2 Tomates Cilantro 1 Cucharada de consomé de pollo Aceite para freír Pimienta al gusto Sal al gusto ¿Cómo se prepara? fajitas de polloLo primero que haremos será cortar la pechuga de pollo en pedacitos, la sazonamos con sal y pimienta y la ponemos a dorar en un sartén con aceite. Ya que las pechugas estén listas lo que ocurrirá en unos 20 minutos debemos de agregar los chiles morrones picados en tiras y la cebolla en rodajas, bajamos el fuego a lento y dejamos unos 3 minutos. En lo que pasan estos 3 minutos vamos a licuar los 2 tomates con 1/2 Taza de agua y la cucharada de consomé, esta mezcla la echamos en el sartén, revolvemos y dejamos sazonando unos 5 minutos y ya tenemos listas nuestras fajitas de po...

                                                                                                                  CALDO TLALPEÑO Hoy tenemos para ti la receta del caldo tlalpeño, un platillo que es típico de la Ciudad de México desde hace muchísimo tiempo y que hasta el día de hoy sigue siendo favorito de muchas familias de esta región, a continuación los ingredientes: 1 Pechuga de pollo entera 1 1/2 Litro de caldo de pollo Queso oaxaca 1/4 Cebolla 3 Tomates 2 Chiles chipotles 2 Zanahorias 1/2 Taza de garbanzos 2 Dientes de ajo pelados Epazote 1 Aguacate Pimienta al gusto Sal al gusto ¿Cómo se prepara? caldo tlalpeñoLo primero que haremos será poner a cocer el pollo en agua con sal y pimienta, una vez ...