Rubén Freeman

Ingredientes 2 lata de leche condensada 2 lata de leche 4 HUEVO Almíbar: 1 taza de té de azúcar 1/2 taza de té de agua . Forma de preparación Almíbar: En una olla agregar el azúcar y lleve a fuego lento hasta que se derrite, cuando esté dorado añada el agua poco a poco Deje hervir hasta derretir los terrones siempre revolviendo Empapele una recipiente propia para budín y reserve Pudín: Bata en la licuadora la leche condensada, la leche y el huevo BATA POR 3 MINUTOS, verter el líquido en el recipiente reservada, ligero para asar en banhomaria en horno medio por 1 hora y 20 minutos Después de asado espera enfriar, luego lleve a helar por al menos 8 horas para desmoldar Información adicional Sugerencia: ligero para asar con el agua ya climatizada. Si prefiere agrega esencia de vainilla al gusto. Cuanto más frío más firme se queda. ______ desenforme después q está helado, así como desenforma budines.

Ingredientes del pastel-Pudín de chocolate y naranja Almíbar 1 y 1/2 taza (té) de azúcar 1/2 taza (té) de agua Pastel 3 HUEVOS 1/2 taza (té) de aceite 1/2 taza (té) de leche 1/2 taza (té) de chocolate en polvo 2 TAZAS (té) de harina de trigo 1 TAZA (té) de azúcar 1 CUCHARA (sopa) de levadura en polvo Pudín 1 lata de leche condensada 1 TAZA (té) de leche 1 TAZA (té) de jugo de naranja 4 HUEVOS Ralladura de la cáscara de 1 NARANJA Forma de preparación Para la salsa, en una olla, mezcle el azúcar en el agua y lleve a fuego medio durante 15 minutos o hasta obtener un caramelo dorado. Vierta en un recipiente de agujero en el medio de 24 cm de diámetro y  reserve. Para el pastel, bata en la licuadora los huevos, el aceite, la leche, el chocolate, la harina y el azúcar hasta mezclar. Añadir la levadura, mezcle con una cuchara y vierta en recipiente acaramelada.  Para el postre, bata en la licuadora la leche condensada, la leche, el jugo de naranja y los huevos hasta mezclar....

Ingredientes - 1 CEBOLLA - 3 DIENTES DE AJO - 1 hoja de laurel - 2 cucharadas (sopa) de pasta de tomates - 1 TOMATE MADURO - 3 cucharadas (sopa) de polvo de crema de mariscos instantáneo - 1/4 de pimiento rojo sin semillas (u otro picante al gusto) - CILANTRO - Sal - Aceite de oliva - 2,5 tazas de arroz - 1 kg de marisco variado (usé camarones, mejillones, almejas y delicias del mar) 1. Calentar una olla con 2 litros de agua condimentada con sal hasta que hierva; 2. Cocer los camarones con cáscara durante aproximadamente 3 MINUTOS. Reservar el agua; 3. Pelar los camarones (reservando algunos para decorar) y adjuntar las cáscaras y cabezas al agua de cocción; 4. Dejar hervir unos minutos y filtrar, descartando las cáscaras y cabezas (ver aquí Un procedimiento similar); 5. Disolver en el caldo de camarones la crema de mariscos instantáneo y reservar; 6. Sofría la cebolla y el ajo picado en el aceite de oliva hasta ablandar; 7. Añadir el laurel, el tomate sin semillas, la pulpa de tom...

Ingredientes - 1 CEBOLLA - 3 DIENTES DE AJO - 1 hoja de laurel - 2 cucharadas (sopa) de pasta de tomates - 1 TOMATE MADURO - 3 cucharadas (sopa) de polvo de crema de mariscos instantáneo - 1/4 de pimiento rojo sin semillas (u otro picante al gusto) - CILANTRO - Sal - Aceite de oliva - 2,5 tazas de arroz - 1 kg de marisco variado (usé camarones, mejillones, almejas y delicias del mar) 1. Calentar una olla con 2 litros de agua condimentada con sal hasta que hierva; 2. Cocer los camarones con cáscara durante aproximadamente 3 MINUTOS. Reservar el agua; 3. Pelar los camarones (reservando algunos para decorar) y adjuntar las cáscaras y cabezas al agua de cocción; 4. Dejar hervir unos minutos y filtrar, descartando las cáscaras y cabezas (ver aquí Un procedimiento similar); 5. Disolver en el caldo de camarones la crema de mariscos instantáneo y reservar; 6. Sofría la cebolla y el ajo picado en el aceite de oliva hasta ablandar; 7. Añadir el laurel, el tomate sin semillas, la pulpa de tom...

Ingredientes: 3 PUESTAS DE MERLUZA (aproximadamente 800 g) - 500 g de almejas - 200 g de camarones - 150 ml de aceite de oliva - 1 cucharada de margarina - 2 DIENTES DE AJO (grandes) - 1 vaso de vino blanco - 1 cucharada de harina de trigo - 25 g de cilantro - Sal y pimienta q. B Modo de preparación: - Lávese las almejas y ponlas en una olla a fuego lento hasta que abran. - cocine los camarones con sal, pimienta y agua hasta cubrir. - Coe la salsa de almejas y el agua del camarón y reserve. - en una olla coloque el aceite, la margarina, los dientes de ajo y la cebolla picada y deje hervir a fuego lento 3 MINUTOS, agregue el vino blanco y el "Caldo" que ha reservado. Una vez que levante un asado junte las rodajas de merluza con cuidado. - cubra la olla con la tapa dejando una apertura de 2 dedos y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos. - descúbrase la olla y con la ayuda de un colador espolvorear la harina de trigo y deja averiguar unos minutos más....

Ingredientes: 2 cebollas picadas 2 DIENTES DE AJO PICADOS Aceite de oliva q.b. 2 TOMATES MADUROS 1 sobre de crema de mariscos (Knorr) Miga de camarones 1 zapatera Gambas o langostinos q.b. (alrededor de 2/3 por persona) 1 PIMIENTO 1 DL DE VINO BLANCO 300 g de arroz 5 DL DE AGUA (de cocer la jaiba) 250 g de miga de mexilhao 500 g de lombriz Delicias del mar (opcional) Salsa, sal y pimienta. Preparación: Cuando la jaiba sea fresca (viva), ponla a hervir en agua la fever (en racimos) con bastante sal, por aproximadamente 30 minutos. Retire la zapatera y reserve el agua de la cocción. En esta agua deshaga el knorr de mariscos y reserve. Rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva; ensamble el tomate cortado en trozos, limpio de pieles y semillas. Riegue con el vino y deje dorar un poco para el alcohol se evapore. Agrega un poco del caldo que se reservó (donde rompió el knorr) y ensamble el mejillones y las almejas. Sazone con sal y pimienta. Vamos añadiendo el resto de ...

Ingredientes 1 KG DE CAMARONES 2 cucharadas (sopa) de aceite de oliva 4 DIENTES DE AJO 1 cucharada (de té) de sal (rasa o a su gusto) 1 CUCHARA (sopa) de jugo de limón Rodajas de limón para servir . Forma de preparación Retire las cabezas y las piernas de camerún y lávese muy bien (o compre ya limpio) Esa receta, dejamos las cáscaras y el culo. Coloque los camarones limpios en un bol, pon la sal, el limón, 2 DIENTES DE AJO, machacados y 2 DIENTES DE AJO REBANADOS. Deje en especias por unos 30 minutos o más. Después coloca el aceite de oliva en una sartén, deje calentar y vamos friendo poco a poco los camarones (en la medida de lo posible retire los ajos para freír después). No coloque todos los camarones de una vez para freír, porque él junta agua, pon solo lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén. Apenas deje hasta el camarón estar rosa (alrededor de 1 a 2 MINUTOS), luego gire los camarones y deje rosa del otro lado también. Retire y haga esto con todos los camarones. Por ...