CREMA DE TOMATES

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CREMA DE TOMATES

INGREDIENTES

 - 1 kilo de tomate - 1 cebolla grande - 3 dientes de ajo - 500 cc leche entera - 1 pimentón - 100 cc crema liquida - 20 grs. de mantequilla - sal - pimienta

CÓMO PREPARAR

- Realizar un sofrito con la mantequilla el ajo la cebolla el pimentón agregar el tomate pelado y picado en pequeños trozos dar cocción por 20 minutos.
- Agregar a una juguera moler agregar la leche sal y pimienta a gusto.
- Luego agregar a una olla y dar cocción por 10 minutos terminando con la crema liquida.
- Al momento se servir opcional crutones y queso parmesano.

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