Sándwich cheesesteak de pollo

Este sándwich se ha convertido en uno de los más populares en el mundo, incluso quizás alguna vez lo hayas preparado sin saberlo. La maravillosa combinación del pollo con pimentones y queso derretido por encima, es capaz de seducir a cualquiera, a menos que sea vegetariano. Sigue leyendo y prepárate para preparar esta delicia.

 Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas

2 tazas de pimentones mixtos en rodajas

2 cucharaditas de jugo de limón

Sal y pimienta

1 kilo de pollo en trozos  

1 taza de queso queso cheddar

4 rollos de sándwich, cortados por la mitad longitudinalmente

¼ taza de cilantro picado (opcional)

Rodajas de limón para servir (opcional)

Preparación

Verter el aceite de oliva en una sartén grande y colocar a fuego medio-alto. Añadir las cebollas y los pimentones, sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar durante 3-5 minutos. Luego añadir el pollo a la sartén y cocinar por 10 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Agregar el jugo de limón.

Precalentar el horno, rellenar los panes con la mezcla de pollo, añadirles el queso y colocarlos en una bandeja para hornear durante 3-5 minutos o hasta que el queso se haya derretido. Cubrir con el cilantro picado si se desea y servir inmediatamente con rodajas de limón en el lado si se utiliza. ¡Disfrute!