Rubén Freeman

Sándwich de cerdo, cebollas caramelizadas y queso crema Un sándwich muy gustoso y apetitoso, que saciará de manera rápida y efectiva lo más intensos ataques repentinos de hambre. Su preparación no involucra grandes complicaciones, y no necesitarás hacer uso de una gran cantidad de ingredientes. Para 2 porciones Ingredientes  350grs de lomo de cerdo 2 panes italianos  Queso crema  1 cebolla dulce  2 cucharadas de azúcar 1/2 lechuga romana Cilantro Aceite de oliva  Sal  Pimienta negra molida  Preparación  Pelar y cortar la  cebolla en juliana , llevar a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva, tapar y dejar dorar a fuego suave, removiendo de vez en cuando.  Añadir un poco de azúcar y dejar que se caramelice. Reservar. Limpiar el lomo de cerdo, removiendo el exceso de grasa que pueda tener, cortarlo en tiras y llevarlo a una plancha. Salpimentar. Abr...

Alitas de pollo picantes para papá A la mayoría de los padres les gustan las comidas atrevidas y fuertes, como ellos. Por eso, esta receta es perfecta para consentirlos en su día. Además, las  alitas de pollo picantes  son bastante fáciles de preparar, por lo que no necesitarás ser demasiado experto en la cocina para cocinarlas. Ingredientes ½ kilo de alitas de pollo 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 cucharadas de salsa inglesa 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de miel 2 cucharadas de aceite Sal Pimienta Orégano en polvo Picante Preparación Lavar las alitas de pollo y salpimentarlas al gusto. Aparte, mezclar la salsa inglesa, la mostaza, la miel y el ajo. Agregar orégano y picante al gusto y remover hasta integrar. Disponer las alitas en un envase y bañarlas con la mezcla anterior. Dejar marinando durante 1 hora. Una vez transcurrido este tiempo, pasarlas a una bandeja para hornear y rociar con el aceite. ...

Cóctel Blue Ocean Este  cóctel  además de ser muy fácil de hacer, combina el sabor del  vodka  con una de las más deliciosas frutas tropicales. Además el  Azul de Curazao  le añade el color del océano a este refrescante trago playero. Este cóctel es perfecto para una fiesta en la piscina y puede estar acompañado del  Blue Hawaiian  que es muy similar a él.  Ingredientes 45ml de vodka 15 ml de azul de curazao 45ml de jugo de toronja Hielo Preparación Verter todos los ingredientes en una coctelera y agitar. Servir en una copa y para una mejor presentación decorar con una rodaja de toronja, naranja, piña o cereza.

La tradicional pizza Funghi La  pizza funghi  tiene la practicidad de contar con muy  pocos ingredientes , aportando sólo la grasa que contienen los  quesos , las setas son nutritivas, el jamón cocido es apto para todo tipo de dietas y la  masa de pizza  es como el pan, un alimento básico. Hacer la pizza casera es la mejor manera de adaptar la deliciosa preparación a nuestras necesidades y gustos. Ingredientes 1 base de pizza 65grs de pasta de tomates 200grs de jamón cocido picado en cubitos 1 ½ taza de setas variadas 150grs de queso emmental rallado 150grs de queso mozzarella rallado Sal  Aceite de oliva extra virgen  Tomillo  Orégano molido Preparación Precalentar el horno a 200º C.  Iniciar por darle cocción a las setas antes de incluirlas en la pizza. Colocar un poco de aceite de oliva , agregar las setas y condimentar con un poco de sal y tomillo. Rehogarlas hasta que...

Martini de café y chocolate El  martini  es uno de los  cocteles  más conocidos al rededor del mundo. A lo largo del tiempo se ha sustituido la receta original (ginebra y vermú seco) por otros licores, lo que origina nuevas creaciones. En esta receta se mezcla el  licor de café  con el sabor dulce del  chocolate  para crear un delicioso  trago .   Para 4 porciones Ingredientes 113.40 g  de chocolate semidulce picado finamente 2/3 taza de café molido y frío 2/3 taza de licor de café 2/3 taza de vodka con sabor a vainilla Hielo Preparación En una olla a fuego lento, colocar el chocolate y 1/4 taza de agua. Revolver  durante varios minutos hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla se ponga suave. Luego retirar y dejar enfriar. Mojar los bordes de 4 copas de Martini en el chocolate derretido y guardarlos en el congelador durante 10 minutos. En una jarra, ...

Ponche caliente con licor de café El  ponche caliente  es una bebida muy tradicional en México durante las fiestas de Navidad. Sirve para aguantar las largas noches de parranda sin pasar frío. Prueba a hacer este rico brebaje que templará tu cuerpo y tu espíritu. Ingredientes 2 litros de jugo de manzana 2 clavos de olor 1 ramira de canela 1/4 de cucharadita de nuez moscada 2 naranjas sin pelar, cortadas en rodajas delgadas 2 limones grandes sin pelar, cortados en rodajas delgadas 2 tazas de licor de café Azúcar al gusto Preparación En una olla, preferiblemente de barro, pon el jugo de manzana, los clavos de olor, la canela, la nuez moscada, la naranja y el limón. Calienta a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. En ese momento, retira la olla del fuego y agrega el licor de café. Calienta por unos minutos, pero sin dejar que hierva. Agrega azúcar al gusto y sirve caliente. 

Sopa fría de garbanzos y camarones Una  sopa fresca , diferente, muy sabrosa, que combina diferentes  texturas y sabores , ideal para deslumbrar a todos los invitados en una  ocasión especial . Sencilla de hacer y con el agregado de los camarones, el  fruto del mar  predilecto por la mayoría.  Para 4 porciones Ingredientes  300grs de garbanzos cocidos 520grs de leche de coco  15grs. de jengibre rallado  20grs de picante 20grs de vinagre de arroz  4 ramitas de cilantro  Una pizca de comino molido  Sal  Pimienta negra molida Para los camarones 400grs de camarones pelados  1 diente de ajo  1 ramita de cilantro 1 ají rojo  Sal marina  Zumo de limón Aceite de sésamo Preparación  Colocar en una batidora los  garbanzos cocidos  y fríos, agregar la  leche de coco , jengibre, picante, vinagre, 3 ra...