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Panquecas clásicas

Panquecas clásicas


 
Son fáciles de preparar. Se pueden acompañar según el gusto de cada quien con dulce como mermelada, frutas o salado como quesos entre otros.
 
Ingredientes

1 taza de leche
1 huevo
1 taza de harina de trigo leudante
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de mantequilla derretida

Preparación

Ponemos a batir el huevo hasta que este espumoso. Echamos la taza de leche y mezclamos hasta que esté bien mezclado. A continuación agregamos la harina y una pizca de sal.
 
Cuando este bien la mezcla, le agregamos el azúcar y la mantequilla derretida previamente.
Luego ponemos en un sartén o una plancha que no pegue, se unta con un poco de aceite y vamos vaciando poco a poco la mezcla.
 
Se cocinan a fuego medio, luego se voltea y se deja cocinar hasta que queden bien. Se pueden comer con mantequilla, mermelada o sirope dependiendo del gusto.

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