Hamburguesa de camarones

Hamburguesa de camarones

 

En comparación con la carne y el pollo, los camarones tienen muchas menos calorías. Además, poseen buenas cantidades de vitamina A y de antioxidantes. Es por esto que son una excelente opción para poder disfrutar de una rica hamburguesa aun cuando nos encontremos haciendo dieta. Lo único que tendrías que vigilar entonces son las salsas que empleas.

 

Para 2 porciones

 

Ingredientes

 

250 gr de camarones limpios

1 cucharada de cebolla finamente picada

1 ½ cucharadas de apio picado

1 cucharada de perejil picado

1 ½ cucharadas de mayonesa

1 taza de pan rallado

1 huevo

Sal

Pimienta

1 cucharada de aceite

2 panes de hamburguesa

Kétchup, mayonesa o cualquier otra salsa de su preferencia

2 hojas de lechuga

4 rodajas de tomate

 

Preparación

 

Licuar los camarones con la mayonesa. Anadir el huevo, el apio, perejil, cebolla y pan rallado y remover. Salpimentar al gusto. Hacer las hamburguesas con la mezcla.

 

Calentar el aceite en un sartén. Freír las hamburguesas hasta que doren por ambos lados. Secar en papel absorbente y colocar sobre los panes de hamburguesa.

 

Incorporar una rodaja de tomate y una hoja de lechuga sobre cada hamburguesa, añadir la salsa y tapar con la otra mitad de pan.

 

Tip: como se trata de un plato a base de mariscos, acompañar la hamburguesa con salsa tártara es una buena opción.