Espaguetis al curry

Espaguetis al curry

Para los amantes del curry, para los amantes de la pasta y para los amantes de ambos, esta será lareceta perfecta. Como la mayoría de las preparaciones de pasta, los espaguetis al curry son sumamente fáciles y rápidos de hacer, sin dejar a un lado la calidad del sabor.

Para 2 porciones

Ingredientes

250 gr de espaguetis

30 gr de mantequilla

25 gr de queso parmesano

100 ml de crema de leche

½ cucharadita de curry

 Sal al gusto

Pimienta blanca al gusto

Aceite

Perejil para decorar

Preparación

Hervir suficiente agua, con un poco de sal y aceite, y cocinar en ella la pasta hasta que esté al dente. Colar, mezclar con la mantequilla y reservar.

Calentar la crema de leche en un sartén. Agregar el curry, el queso parmesano y remover. Cocinar un par de minutos, sin que llegue a hervir. Condimentar con pimienta al gusto, remover y retirar del fuego.

Agregar la salsa de curry a la pasta y mezclar bien. Servir en plato y decorar con unas ramitas de perejil.

Tip: puedes agregar una cucharadita de maicena o harina de trigo si quieres espesar más la salsa