Brigadeira


Ingredientes:

1 lata de leche condensada
2 LATAS DE LECHE (use la lata de leche condensada vacía para medir)
1 lata de crema de leche
4 HUEVOS (claras y yemas separadas)
1 TAZA (té) de chocolate en polvo
2 cucharadas (sopa) de mantequilla
4 cucharadas (sopa) de azúcar
Margarina y azúcar para untar
Chispas de chocolate a gusto para asperjar
Almíbar:
180 g de chocolate con leche picado
1 lata de crema de leche
Modo de preparación:

Bata en la licuadora la leche condensada, la leche, la crema de leche, los huevos, las yemas, el chocolate, la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Vierta en un recipiente de agujero en el medio de 22 cm de diámetro engrasado con margarina y espolvoreadas con azúcar. Lleve al horno medio, preaquecido en baño María por 1 hora o hasta poner firme. REFRIGERE POR 4 horas y desenforme. Para el almíbar, derrita el chocolate al baño María o microondas. Mezcle la crema de leche y verter sobre el pudín. Espolvorear con chispas de chocolate y servir.

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