Salmón glaseado con miel

Salmón glaseado con miel

 

La combinación del salmón con las especias le otorgan una textura inigualable a esta receta, saborizada con una fina y deliciosa capa de dulce glaseado, para ofrecer al paladar una avalancha de sabores con colores atractivos y un aroma tentador. 

 

Ingredientes 

 

3 filetes de salmón 

Sal y pimienta al gusto

4 cucharadas de harina multiuso 

4 cucharadas de miel 

2 cucharadas de aceite de oliva 

1 cáscara de limón

5 cucharadas de mantequilla sin sal 

2 dientes de ajo machacados

1 cucharada de miel 

La ralladura de un limón.

 

 

Preparación

 

Precalentar el horno a 200 °C.

 

Seguidamente, preparar la salsa de mantequilla para glasear. Derretir en una olla pequeña a fuego lento la mantequilla, revolver constantemente durante 3 minutos y luego agregarle el ajo, miel y el jugo de limón, sal y pimienta, al gusto; apagar y reservar.

 

Luego, sazonar el salmón con sal y pimienta al gusto. Espolvorear cada filete de salmón con 1 cucharada de harina y rociarle 1 cucharada de miel. 

 

Posteriormente, calentar el aceite de oliva en un sartén grande para hornear a fuego medio alto; y cuando esté caliente, añadir el salmón al sartén y dorar ambos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 1-2 minutos de cada lado. 

 

Una vez sofreídos, llevarlos al horno durante 10 minutos hasta que estén completamente cocidos. 

 

Servirlos con la salsa de mantequilla y la ralladura de limón en la parte superior.