Ensalada césar con copos de avena

Ensalada césar con copos de avena

 

Esta receta resalta por su sabor variado y alto valor alimenticio, que junto a su fácil preparación hará que se convierta en uno de sus platos preferidos. 

 

Rinde 4 porciones

 

Ingredientes

 

1 taza de hojuelas de avena 

2 cucharadas de semillas de girasol 

2 cucharadas de almendras fileteadas 

1 cucharada de jarabe de arce

3 dientes de ajo picados en finas rodajas

¼ de taza de aceite de oliva 

Sal marina y pimienta negra molida al gusto

2 lechugas romanas bebé, con las hojas exteriores retiradas y picadas 

2 aguacates, sin semilla y picados en rodajas finas 

1 cucharada de cebollín picado, para servir 

1 taza de suero de leche 

1 cucharada de queso parmesano rallado

2 cucharadas de jugo de limón 

 

Preparación

 

Precalentar el horno a 180 ° C.  Seguidamente, colocar la avena, semillas de girasol, almendras, jarabe de arce, el ajo, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón y revolver para combinar. 

 

Luego, extender la mezcla sobre una gran bandeja de horno ligeramente engrasada y proceder a hornear, revolviendo de vez en cuando, durante 15 minutos o hasta que adquiera un color dorado y dejar enfriar. 

 

Para hacer el aderezo, colocar la mantequilla, el parmesano, jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón y batir para mezclar.

 

Finalmente, dividir la lechuga y el aguacate entre 4 tazones y cubrirlos con el suero de leche, y trocitos de pan y cebollín para servir.