Ensalada de roast beef

Ensalada de roast beef



Esta receta rápida, sabrosa y saludable es perfecta para disfrutar de algo sabroso aunque no se sea muy experto en la cocina. La ensalada de roast beef es una preparación bastante completa, además de refrescante, por lo cual será perfecta para un día caluroso.

Para 4 porciones

Ingredientes

150 gr de roast beef

2 manojos de berros lavados y secos

2 pimentones asados cortados en tiras delgadas

Rebanadas de rábano al gusto

Rodajas de zanahoria encurtida al gusto 
                 
Vinagreta

35 ml de aceite de girasol

50 ml de  vinagre de vino tinto

4 cucharadas de jugo de naranja

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de jugo de limón

Sal

Pimienta


Preparación

Mezclar los ingredientes de la vinagreta, haciéndolos  emulsionar. Reservar. Retirar los tallos gruesos del berro y mezclarlo con el pimentón, los rábanos y las zanahorias.

Añadir la vinagreta a la ensalada. Disponer las rebanadas de roast beef en los platos  y luego servir la preparación anterior.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

Sopa Zurek

Imagen
Sopa Zurek La sopa zurek es un delicioso manjar proveniente de Polonia que deleita por su espectacular sabor, con un toque ácido y su efecto reconstituyente; sin embargo, su principal atractivo está en la forma en que es servida. Esta típica sopa polaca, utilizada para celebrar la Pascua es servida, generalmente, en una cuenca de pan con huevo sancochado. Resulta bastante atractiva a la vista y promete enamorar a tu paladar. Ingredientes 5 gr. de harina integral de centeno 2 dientes de ajo 1 litro de caldo de verduras 100 gr. de mantequilla 200 gr. de salchichas frescas o tocineta 100 gr. de champiñones 100 gr. de cebolla 300 ml. de crema agria 5 papas 2 huevos cocidos Mejorana  Sal y pimienta 1-2 pan de hogaza (grande) Preparación Lo primero que tenemos que hacer es mezclar la harina con una parte de agua fría y la dejamos reposar, mientras que hervimos el resto de agua y cuando esté lista se la añadimos
Leer más

Sabrosa Birria De Chivo Estilo Guerrero

Imagen
Ingredientes: 1/2 kilo de carne de chivo   1/2 kilo de chamorro de chivo   1/2 kilo de costillas de chivo   2 chiles de árbol secos   3 chiles anchos despepitados   2 chiles pasilla despepitados   3 dientes de ajo   5 pimientas gordas   1/4 de cucharadita de tomillo   1/4 de cucharadita de orégano   1/4 de cucharadita de jengibre   1/4 cucharadita de ajonjolí   Jugo de dos naranjas agrias   1 taza de vinagre   Sal al gusto   2 cucharadas de mejorana para cocer la carne -Para el caldillo: 3/4 de kilo de jitomate asado   1/2 cebolla grande   1 diente de ajo   1 cuharada de orégano   2 cucharadas de manteca de cerdo   Caldo en que se cocio la carne -Para acompañar: cebolla picada,cilantro y limón. Se ponen a remojar los chiles en agua muy caliente durante 10 minutos; después se licuan con las especias, el jugo de las naranjas y el vinagre, se cuela y se le añade sal al gusto.   La carne se coloca en una olla y se baña con la salsa y se deja reposar un día. Al día siguiente se pone
Leer más

Costillas de Cerdo con Salsa de Piña Tropical

Imagen
Costillas de Cerdo con Salsa de Piña Tropical  Ingredientes: 1,5 kg costillas de cerdo 1/2 piña 2 dientes de ajo 2 cdas mantequilla 1/2 taza salsa de soja Vinagre Aceite de oliva Sal y pimienta negra al gusto Preparación: Pica los ajos y májalos en un mortero con una pizca de sal. Añade una pizca de pimienta y un chorrito de aceite y la salsa de soja. Con esta  mezcla sazona el costillar de cerdo.  Hornea 180º C durante 60 minutos. Pasado este tiempo retíralo del horno y córtalo. Cuela la salsa resultante y sobre una sartén y redúcela a fuego fuerte. Reserva. Limpia y corta la piña. Derrite la mantequilla en una sartén; agrega la piña y dórala. Agrega esta piña a la reducción de salsa que tenías y sirve con las costillas.
Leer más