Deliciosos brownies de calabacín

Quizás mezclar chocolate con calabacín no llame mucho la atención, pero arriesgate a probarla, porque será todo un encanto para el paladar, aunque no lo creas. El calabacín es una hortaliza que ayuda a adelgazar y además, tiene muchas propiedades positivas para la salud al combinarlo con el chocolate, es un buen postre.Anímate a preparar estos deliciosos brownies, no podrás parar de comerlos.  

Ingredientes

Para los brownie

• 2 tazas de harina para todo uso

• 1/2 taza de cacao en polvo

• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 taza de aceite vegetal

• 1 1/2 tazas de azúcar

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• 2 tazas de calabacín

• 3-5 cucharadas de agua

• 1/2 taza de nueces picadas, opcional

Para el glaseado

• 3 cucharadas de cacao en polvo

• 1/4 taza de mantequilla derretida

• 2 tazas de azúcar en polvo

• 1/4 taza de leche

• 1 cucharada de extracto de vainilla

• 1 pizca de sal

Preparación

• Precalentar el horno a 350°. Forrar un molde para hornear con papel de aluminio y rociar con spray para cocinar. luego en un tazón mediano, mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Dejar de lado

• En una batidora eléctrica, mezclar el aceite, el azúcar y la vainilla hasta que estén bien combinados. Luego añadir los ingredientes secos y revolver. Agregar el calabacín, y dejar reposar la mezcla durante unos minutos para que el bateador pueda absorber la humedad de los calabacines. Si su mezcla es muy fina, añadir unas 5 cucharadas de agua. Es posible que tenga que usar las manos para trabajar el agua en vez de una cuchara. Luego extender en el molde preparado y hornear durante 25-30 minutos.

• Para hacer el glaseado, batir la mantequilla, el cacao, la sal y el azúcar en polvo. Mezclar en la leche y la vainilla, rociar en los brownies, cortar en cuadrados y listo. ¡Disfrute!