Ensalada de fideos con pollo

Ensalada de fideos con pollo

Los fideos son un preparado con harina de trigo que suele ser consumido en la

cocina asiática. Existe gran variedad de fideos y son utilizados comúnmente para preparar sopas. Sin embargo, también forman parte de deliciosas ensaladas. Una opción para realizarla es con pollo. A la combinación se le añade una rica salsa para convertirla en el bocado perfecto.

Para 4 porciones

Ingredientes

4 patas de pollo cocinadas

400 g sopa de fideos

½ ½ cucharada de pasta de wasabi

1 ½ cucharada de salsa de soya

3 cucharadas de aceite de sésamo

El jugo de un limón

Azúcar

1 chili rojo cortado

6 ramitas de cebolla cortadas diagonalmente

1 paquete de hojas de cilantro

Preparación

Rallar la carne del pollo. Botar los huesos y la piel.

Hervir una olla con agua y cocinar allí los fideos. Una vez listo, remover el agua de los fideos y colocarlos bajo agua fría para enfriarlos.

Mezclar wasabi, salsa de soya, aceite de sésamo, jugo de limón y azúcar. Mezclar hasta que el azúcar esté disuelto.

Colocar los fideos y la mezcla preparada en un plato. Verter sobre ellos el pollo, el chili, las ramitas de cebolla y el cilantro. Mezclar bien antes de servir