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Lasagna de carne molida / porción para 8 personas

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Lasagna de carne molida / porción para 8 personas Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cebolla picada 2 dientes de ajo picadito 1 zanahoria picadita 1 rodaja de jitomate saladet partidos a la mitad 1 lata de puré de tomate grande 1 cebolla picada finamente 1 diente de ajo picaditos 1 kilo de carne molida 1 vaso de vino blanco seco 3/4 de kilo de queso ricotta 2 huevos 1/2 rodaja de queso mozzarella rallado 2 tazas de queso parmesano rallado 1/2 taza de perejil picadito lasagnas sal pimientas nueces moscada Preparación: Saltear la cebolla, el ajo y zanahoria, agregar el jitomate y puré y dejar en lumbre muy bajita una vez que hierva como una hora, pasar por el colador y reservar la salsa boloñesa. Acitronar la cebolla y ajo a que se coloree como 20 min en el aceite olivo, agregar las carnes y dejar a que no estén rositas, agregar el jitomate preparado, el vino; condimentar con sal y pimienta. Revolver el queso ricotta con los huevos, 1 taza del parmesano, perejil, sal
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Pechuga de pollo rellena

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Pechugas de Pollo Rellenas? .Ingredientes: - 4 pechugas de pollo - 2 huevos duros - 100 g queso roquefort - 50 g aceitunas negras - 200 g vino blanco - 200 g caldo de pollo - 20 g mantequilla - 2 cucharadas aceite - Tomillo - Perejil picado - Pimienta - Sal Preparación: Primero limpiamos bien las pechugas de pollo retirando la grasa. Con un cuchillo afilado las cortamos por la mitad a lo largo, sin llegar al otro extremo y reservamos. A continuación, preparamos el relleno. Colocamos en un recipiente los huevos duros rallados, el queso roquefort, las aceitunas negras en rodajitas y salpimentamos. Mezclamos bien hasta formar una masa más o menos compacta y vamos rellenando las pechugas. Luego, en una sartén, derretimos la mantequilla en aceite y doramos por ambos lados las pechugas a fuego bien vivo. Luego echamos por encima el vino blanco y dejamos que se evapore. Incorporamos entonces el caldo, junto con dos cucharadas de tomillo y perejil. Cocinamos a fuego medio hasta que se re
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Flan de café

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FLAN DE CAFÉ INGREDIENTES - 4 Yemas de huevo - 275 ml Leche (entera) - 70 g Azúcar - 1 Cucharada de café soluble instantáneo (un sobre) - Caramelo liquido PREPARACIÓN • Lo primero que hacemos es encender nuestro horno a 190º, por la parte inferior, para que se vaya precalentando. Como lo vamos a preparar al baño maría, metemos en la parte inferior del horno una fuente que aguante el calor, con agua para que se vaya calentando. Seguidamente ponemos en un cazo los 275 ml de leche y la calentamos (esta operación también la podemos hacer en el microondas). Una vez caliente añadimos la cucharada de café soluble y la disolvemos en la leche, dejando enfriar un poquito. • A continuación ponemos en un bol, las 4 yemas de huevos y los 70 g de azúcar. Con ayuda de unas varillas o un tenedor, batimos un poco. A continuación vertemos sobre las yemas, la leche con el café que ya estará tibia, mezclando todo un poco. • Seguidamente cubrimos el fondo de nuestro molde con caramelo liquido, podemos
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FLAN DE QUESO PHILADELPHIA

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FLAN DE QUESO PHILADELPHIA INGREDIENTES - 400 gr. de queso Filadelfia.  - 500 gr. de leche. - 2 huevos. - 180 gr. de azúcar o un dedal de sacarina líquida. - 20 gr azúcar vainillada. - 2 sobres de preparar cuajada. - Caramelo líquido. PREPARACIÓN • Para hacer esta sencilla receta sólo tendremos que poner todos los ingredientes, excepto el caramelo líquido, en un cazo. Lo calentamos a fuego medio, sin dejar de remover, durante unos 10 minutos. • Ponemos el caramelo líquido en una flanera grande, o varias individuales. • Vertemos en ellas la mezcla resultante y esperamos a que temple. • Cuando hayan templado las pondremos en la nevera dos horas. Y a disfrutar
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FLAN DE QUESO Y COCO

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FLAN DE QUESO Y COCO INGREDIENTES - 350 gr. de leche evaporada, o nata.  - 800 ml. de agua. - 250 gr. de queso de untar. - 50 gr. de coco rallado. - 240 gr. de azúcar. - 5 huevos. - Una pizca de sal. - Caramelo líquido. - 5 ml. de Ron (Si no lo van a tomar niños). PREPARACIÓN • Comenzamos mezclando la leche evaporada, junto con el coco, el azúcar, el ron (opcional), el queso de untar y una pizca de sal. Lo mezclamos todo con la batidora hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos. Le añadimos los huevos y volvemos a mezclar con la batidora. • Precalentamos el horno a 180ºC. • Tomamos un molde para flanes y lo caramelizamos por toda la superficie, vertemos la mezcla anterior en el molde y lo llevamos al horno, para que se haga al baño maría. Tardará en hacerse unos 50 minutos, si vemos que se dora mucho por encima podemos taparlo con papel de plata. • Como todos los hornos no son iguales, dependiendo de nuestro horno el flan podrá tardar más o menos en hacerse. Si al sacarlo
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Torta de pan

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Torta de pan Ingredientes  250 gramos pan, no importa si es de sal 1 taza azúcar 4 huevos 2 tazas leche tibia 1 cucharada vainilla 1 cucharadita canela en polvo al gusto pasas 1 pizca sal 2 cucharadas mantequilla derretida 1/2 taza agua para el caramelo 3 cuartos de taza azúcar para el caramelo Pasos Preparar el caramelo con el azúcar y el agua en el molde donde vas a hornear la torta. Cortar el pan en pedazos pequeños. Calentar la leche con la canela y agregar al pan. Luego agregar los huevos uno a uno y mezclar. Seguidamente incorporar el azúcar, la vainilla, las pasas y la mantequilla. Revolver hasta mezclar. Echar la mezcla en el molde donde previamente preparaste el caramelo. Cocinar a baño maría en la hornilla, durante 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, este salga limpio. Estar pendiente de agregar agua si es necesario. Si deseas puedes decorar con helado o crema chantilly.. Es deliciosa. Te la recomiendo.! Si es de tu agrado la receta llévala a tu muro, así
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Pollo En Crema de Almendras

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.Ingredientes: Un pollo troceado Una cebolla grande Un puñado de almendras Un tomate maduro Ajo, 5 o 6 dientes Un cubo de caldo de pollo Pan, un trozo Vino blanco, una copa Aceite Sal Azafrán Laurel .Preparación: Como siempre, la cantidad de pollo que necesitas va a depender de las personas que vayan a comer, por lo que debes ajustarlo según tengas más o menos comensales. Con un pollo entero tendrás para unas 4 personas. Compra el pollo troceado o trocéalo en casa, como prefieras. Luego hay que lavarlo bien, dejarlo escurrir y echarle sal. Vamos a dorarlo un poco por todos lados en una olla con una buena cantidad de aceite de oliva. Sácalo de la olla. Echa en ese mismo aceite el trozo de pan para freírlo un poco, y cuando lo saques lo echas en el vaso de la batidora. Repite el proceso con las almendras. Por último, echa a la olla los ajos laminados y la cebolla bien picada, hasta que se pochen bien. Añade el tomate troceado y deja que el sofrito se concentre un poco. Una vez es
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